《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月23日每日一题答案

《支付宝》当中的蚂蚁庄园的答题活动是当前不少小伙伴都在参与的一项活动，每天都会给大家带来不一样的答题内容，回到正确可以领取到小鸡饲料，喂养小鸡捐献自己的爱心值，今日答题内容已更新：过年包饺子时，更适合用哪种面粉？那么正确答案是什么呢？接下来牛特市场小编就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月23日每日一题答案分享，一起看看吧。

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《支付宝》2023年蚂蚁庄园1月23日每日一题答案

今日答题：过年包饺子时，更适合用哪种面粉？

A、中高筋面粉

B、低筋面粉

正确答案：A、中高筋面粉

答案解析：

低筋面粉：

又称糕点粉，通常蛋白质含量在8.5%以下。因蛋白质含量低，故吸水性较差，筋度较低，其延展性和弹性也都较弱。

高筋面粉：

又称强筋粉或面包粉，其蛋白质含量在12.5%以上。因蛋白质含量高，故筋性强，延展性好，弹性也高。

中筋面粉：

又称富强粉、标准粉,生活中接触得比较多的,蛋白质含量平均在11%左右，介于高筋面粉与低筋面粉之间。体质半松散.

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