《支付宝》蚂蚁庄园2023年4月14日每日一题答案（2）

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《支付宝》2023年蚂蚁庄园4月14日每日一题答案

今日答题：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”？

A、淮扬菜

B、粤菜

正确答案：A、淮扬菜

答案解析：

淮扬菜是由淮安的淮帮菜、扬州的扬帮菜、南京及镇江的京帮菜、苏州及周边的苏帮菜和杭帮菜、徽帮菜等融合发展而来；

淮扬菜一大特点就是“就地取材、土菜精做。国宴选用淮扬菜，除了普适众口，还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准；

体现了对节俭的倡导和对自然的尊重，淮扬菜自古以来就受到人们的欢迎，高超烹饪技艺背后暗藏的是淮扬地区的饮食文化。

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